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轻食记:以发卖加工过的冷冻面团(半成品)给花费者 玩出烘焙新花样

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在电视上我们常常会看到身材魁伟的法国大年夜厨,“一袭白衣”穿越于厨房,在一台烤箱旁“运筹帷幄”,随后几片糕点冷艳全场,赞一向口。但是在中国很多家庭的烤箱大年夜多是经历了从爱不释手的“蜜月期”到被打入“冷宫”“长眠”于此,而烘焙仿佛并没有沸沸扬扬,然则烘焙却大年夜有文章。轻食记想要从食材到技巧,玩出烘焙的新花样。


刘刚是轻食记的CEO,一名80后,之前深耕于冷冻食品的临盆、加工和发卖很多年,刚见到他时是在轻食记的大年夜厅,大年夜厅中心两张木色桌子上摆着一个烤箱,大年夜厅前面则是轻食记的烘焙房和摄影棚,两边则摆放着一排木质的展示画板,简单但很过细。轻食记的“掌舵者”有4个,之前和互联网行业也曾心心相印,刘刚告诉猎云网:“轻食记的‘轻’是比之于‘重’的,我们欲望轻烘焙,更生活。而我们几位80后的合股人都是我们之前在一路吃饭时聊到一路的,欲望唤醒家中觉醒的烤箱,让烘焙变成一种好的生活方法。”


轻食记:以发卖加工过的冷冻面团(半成品)给花费者 玩出烘焙新花样


轻食记一开端其实不宠爱于App的开辟,而是对微信公众号情有独钟。而轻食记的初志则是让一个烘焙小白也能够在四步以内烘焙出人世美味,让烤箱不再“闷头大年夜睡”,烘焙的迷信异样也能走进平常庶平易近家。轻食记将C端花费者收罗于其微信公众号,然后可以发卖加工过的冷冻面团(半成品)给花费者,以后用户便可以在冷冻面团下面发挥八般技艺,关于烘焙技巧限制会常出现的食材过度浪费或许烘焙掉败也不用再牵肠挂肚。今朝,在“轻食记”的微信公众号中,“轻食记”设置了诸多版块如轻阛阓、轻乐活、轻乐活、轻食谱和轻莳志。公众号的粉丝有1万多,选择购买轻食记产品的有10%阁下,微信付出也能够派上用处。


轻食记可以或许受用户的喜爱,其眼前的故事也可圈可点。在食材的选用上,轻食记的个中一名合股人担任打理食材的工厂,并可以看到食材曾经走过的“路”,选用的原料也可让花费者宁神。在配奉上,你可以看到顺丰小哥满世界地跑。微信公众号的营销也是大年夜动干戈,关于烘焙的拍摄有摄影达人助其落井下石。刘刚告诉猎云网:“个中有主要拍带叶的胡萝卜,我们跑到了乡间农平易近的菜地里去买。还有一次办活动须要有班驳感到的木板,我们驱车去县里的菜市场才找到一块满意合意的。”


今朝轻食记也在“憋大年夜招”,场景烘焙和接入更多资本。从用户角度推敲增长烘焙的场景,会提议轻食记的用户体验查询拜访,用户也能够提交心得领会,根据用户反应共享给更多的用户,启发用户的烘焙场景思想。比如上海很多年青白领会选择早餐吃面包,其实只需起床后拿出冰箱里的半成品,在烤箱里烤个几分钟就可以快速尝到美味了,这就是一种场景,将来轻食记会有更多的场景让用户决定。刘刚告诉猎云网:“我们主如果环绕产品的体验,做好创新,我认为好的产品可以或许措辞。在8月份轻食记也有能够和易迅协作推出一个烘焙频道,并和用户做好对接。”


轻食记:以发卖加工过的冷冻面团(半成品)给花费者 玩出烘焙新花样


但是烘焙行业生长并不是顺风顺水,烘焙行业有名的克莉丝汀门店紧缩,在绍兴的最后一家门店2014岁尾悄然封闭,超雅乳酪老板掉联、门店开张、工厂停工等线下门店生长步履维艰,烘焙行业的线上形式却悄然鼓起,上海的“楼下100”专注于做“垂直烘焙的电子商务网站”,好利来罗红的黑天鹅重视发掘品类本身的高附加值,用移动互联网微店的有名餐厅“赵蜜斯不等位”也开端卖蛋糕,轻食记仰仗半成品、微营销、烘焙理念等也分得了一杯羹。


关于轻食记的将来生长,刘刚告诉猎云网:“我们欲望让十万家庭为之点赞,做出烘焙的品牌,构成烘焙行业的生态圈。”轻食记前不久取得了来自安然创投的切切级天使轮融资。


产    品:轻食记

公    司:上海轻莳电子商务无限公司

微旌旗灯号:Qbaking


文/周小宁

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